A metà settimana, qualcosa cominciò a cambiare. Non in modo drammatico, da un giorno all’altro. Ma in piccoli schemi evidenti. Non cercava più gli spuntini con la stessa frequenza. Le solite voglie – qualcosa di dolce, qualcosa di veloce – non si presentavano più allo stesso modo. E quando succedeva, passava. Questa era una novità. Ciò che spiccava ancora di più era la sua energia. Non aveva picchi. Non è crollata. Era semplicemente… stabile. Nessun crollo a metà pomeriggio.
Nessun calo improvviso che le facesse desiderare un caffè o qualcosa di zuccherato. Solo un livello costante che la portava avanti per tutto il giorno. Si rese conto di quanto spesso avesse vissuto quegli alti e bassi senza accorgersene. E ora che non c’erano più… La differenza era evidente. In parte aveva senso. Il pesce in scatola è ricco di proteine e grassi sani, sostanze che richiedono più tempo per essere digerite e che aiutano a mantenere la sazietà.
Ma saperlo e sentirlo davvero erano due cose molto diverse. E per la prima volta da un po’ di tempo a questa parte, il cibo non era più un pensiero costante. Ma non è finita qui: