Cosa ne pensi? Più schiuma significa piatti più puliti?
Alcune persone amano lavare i piatti a mano con un’enorme quantità di schiuma. Altri invece preferiscono un po’ di sapone nell’acqua per lavare i piatti. Ma una di queste opzioni è migliore dell’altra? Che tu sia una squadra “schiuma” o “senza schiuma”, questo articolo potrebbe risolvere alcune divergenze in casa sulla quantità di sapone per piatti da utilizzare!
Chimica
Per prima cosa entriamo nel merito delle basi: la chimica della schiuma. La schiuma è costituita da piccole bolle d’aria. Queste bolle d’aria di solito si formano quando si mescola l’acqua con l’aria. Ad esempio, quando fai il bagno e le bolle si formano intorno al getto d’acqua. Di solito queste bolle scompaiono in un batter d’occhio, ma quando aggiungi del sapone, le bolle crescono e rimangono più a lungo. Ciò è dovuto ai tensioattivi. Il sapone per piatti è composto da questi tensioattivi. Queste sostanze chimiche sono responsabili della pulizia dei piatti. I tensioattivi hanno due facce: una di queste si attacca all’acqua. L’altro lato è idrorepellente e si annida nel grasso dei piatti. In questo modo, il grasso si stacca dai piatti e si attacca all’acqua.
Più bolle!
Ma come fanno questi tensioattivi a provocare le bolle? Queste sostanze chimiche aggiungono un piccolo strato protettivo alle bolle, rendendo meno probabile il loro scoppio. Ecco perché il sapone per i piatti produce un sacco di bolle! Ma questo significa maggiore pulizia? Secondo Wesley Browne, professore di chimica molecolare intervistato dalla rivista Quest, la schiuma in sé non serve a nulla. L’unica cosa che indica un maggior numero di bolle è che ci sono più tensioattivi liberi nell’acqua. Ciò significa che non tutte le sostanze chimiche del sapone si sono ancora attaccate al grasso. Forse è per questo che, quando hai molti piatti molto unti, la schiuma alla fine scompare!
Il verdetto
Schiuma non significa pulizia. Questo potrebbe essere difficile da sentire per le persone che amano la schiuma. Ma anche più schiuma non fa male. Quindi, se ti piace lavare i piatti con tanta schiuma, fai pure! Forse dovrai comprare più sapone per piatti rispetto ai tuoi coetanei senza schiuma, ma almeno ti divertirai a lavare i piatti!
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Fonte: Quest | Immagine: Unsplash, Matthew Tkocz