Cosa succede se si mangia zenzero ogni giorno per un mese? Per molte persone, la prima cosa che notano è lo stomaco. Lo zenzero è noto soprattutto per la sua capacità di aiutare la nausea e i disturbi digestivi, e ci sono buone prove a sostegno di questa tesi, soprattutto per quanto riguarda la nausea lieve e i disturbi di stomaco. Può anche aiutare il cibo a muoversi più agevolmente attraverso l’apparato digerente, e questo è uno dei motivi per cui viene spesso associato a una sensazione di minore pesantezza o gonfiore dopo i pasti.
Poi c’è l’infiammazione. Lo zenzero contiene composti naturali come i gingeroli e gli shogaoli, che i ricercatori hanno studiato per i loro effetti antinfiammatori e antiossidanti. Questo non significa che sia un toccasana magico, ma aiuta a spiegare perché alcune persone dicono di sentirsi meno doloranti o rigide quando lo consumano regolarmente. Alcune prime ricerche hanno anche esaminato il possibile ruolo dello zenzero in aree come il colesterolo, la glicemia e i disturbi mestruali, anche se le prove sono più contrastanti e non è il caso di esagerare.
Tuttavia, per essere un ingrediente così piccolo, fa molto di più di quanto la maggior parte delle persone gli attribuisca.