Come goderselo
Il crescione ha un sapore fresco e leggermente piccante, simile a quello della rucola. Aggiungetelo crudo alle insalate, usatelo per arricchire i panini o cospargetelo sulla zuppa o sulla pasta. È anche un fantastico ingrediente per i frullati. Cucinare? Aggiungetela all’ultimo momento per mantenere intatte le preziose sostanze nutritive.
Non una pallottola magica, ma quasi
Naturalmente, nessuna verdura fornisce tutto. Gli esperti consigliano ancora la varietà per una dieta equilibrata. Ma la prossima volta che volete dare una spinta nutriente al vostro piatto, ricordate questo: la verdura più sana del mondo non è il cavolo o gli spinaci, ma l’umile e trascurato crescione.