Torta di carote sorprendente
Ingredienti
Questi sono gli ingredienti di cui avrai bisogno per questa sorprendente torta di carote:
- 2 tazze (250 grammi) di farina universale
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale marino fine
- 1 ½ cucchiaino di cannella macinata
- 1 ¼ tazze (295 ml) di canola o altro olio vegetale
- 1 tazza (200 grammi) di zucchero semolato
- 1 tazza (200 grammi) di zucchero di canna leggermente imballato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 4 uova grandi
- 3 tazze (300 grammi) di carote pelate grattugiate (5 o 6 carote medie)
- 1 tazza (100 grammi) di noci pecan tritate grossolanamente
- 1/2 tazza (65 grammi) di uva passa
Per la glassa:
- 8 once (225 grammi) di formaggio cremoso, a temperatura ambiente
- 1 ¼ tazze (140 grammi) di zucchero a velo
- 1/3 di tazza (80 ml) di panna da montare pesante
- 1/2 tazza (50 grammi) di noci pecan tritate grossolanamente, per guarnire la torta
Nella prossima pagina ti diremo come realizzarlo!