Finisci di cenare, ti lavi i denti, mastichi una gomma e pensi di esserti liberato dell’odore di aglio. Poi espiri e quell’odore inconfondibile, in qualche modo, è ancora lì.
L'alito che sa di aglio può essere sorprendentemente persistente, poiché l'aglio contiene composti solforati che possono continuare a influenzare l'alito anche molto tempo dopo aver finito di mangiare. In altre parole, lavarsi i denti può pulire la bocca, ma non elimina necessariamente tutte le sostanze responsabili dell'odore.
Un appassionato di aglio particolarmente accanito ha persino riferito che l'odore era ancora percepibile 60 ore dopo aver mangiato due teste intere di aglio arrosto. Ovviamente si tratta di un caso ben al di là di ciò che sperimenta la maggior parte delle persone, ma dà un'idea di quanto possano essere persistenti gli odori legati all'aglio.
Ma cosa si può fare concretamente quando l'odore dell'aglio continua a perseguitarti anche ore dopo cena? I ricercatori dell'Ohio State University hanno testato una serie di alimenti comuni per verificare quali fossero in grado di ridurre i composti responsabili dell'alito all'aglio. E, sorprendentemente, una delle soluzioni più interessanti non è un collutorio specifico, uno spray per l'alito o nemmeno una gomma da masticare.
È qualcosa che forse hai già in cucina.