I ricercatori hanno scoperto un alimento semplice che potrebbe essere d'aiuto
Quel cibo è una mela cruda.
In uno studio del 2016, i ricercatori hanno chiesto ai partecipanti di mangiare aglio crudo prima di verificare in che modo diversi cibi e bevande influenzassero i composti solforati presenti nel loro alito. La mela cruda, la lattuga cruda e la menta fresca hanno tutte ridotto i composti legati all’aglio rilevati nell’ora successiva.
La mela e la lattuga hanno ridotto alcuni dei composti di oltre la metà nei primi 30 minuti, mentre la menta fresca ha dato risultati ancora migliori.
C'era però un aspetto interessante da considerare: il modo in cui si consumava il cibo era importante. Il succo di mela e menta non era efficace quanto il consumo delle versioni fresche.
I ricercatori hanno ipotizzato che gli enzimi e i composti fenolici presenti in alcuni tipi di frutta e verdura crude possano contribuire a ridurre i composti che causano l’odore lasciato dall’aglio.
Anche il latte potrebbe essere d’aiuto. Una precedente ricerca condotta dallo stesso gruppo ha rilevato che sia il latte scremato che quello intero riducono l’odore dell’aglio, con il latte intero che risulta particolarmente efficace contro alcuni composti che si dissolvono più facilmente nei grassi.
Quindi, se la pasta all’aglio, l’aioli o il pane all’aglio ti fanno preoccupare per l’alito, potrebbe esserci una soluzione sorprendentemente semplice da provare.
Invece di prendere un'altra gomma da masticare, mangia una mela croccante.