Coltivare il coriandolo dai semi
Il coriandolo fresco è una di quelle erbe aromatiche che sembrano appassire sempre dopo pochi giorni dall’acquisto. Fortunatamente, coltivarlo in casa è molto più facile di quanto molti credano. Foderate uno scolapasta o un contenitore poco profondo con un tovagliolo di carta inumidito, quindi distribuite i semi di coriandolo in modo uniforme sulla superficie. Copriteli con un altro tovagliolo di carta inumidito per aiutare a trattenere l’umidità e posizionate il contenitore in un luogo caldo e luminoso. Mantenete i tovaglioli umidi mentre i semi germinano nel corso delle prossime due settimane.
Una volta che si saranno formati germogli e radici sani, trapiantali nel terreno o in una fioriera più grande, dove continueranno a crescere fino a diventare piante di coriandolo mature. Coltivarle in casa significa avere sempre a disposizione erbe aromatiche fresche per zuppe, curry, insalate e guarnizioni, senza dover fare un altro giro al supermercato.