3. Zucchero nel sangue
Questo studio è ancora agli esordi, ma i ricercatori hanno scoperto che i livelli di zucchero nel sangue degli animali da laboratorio sono stati notevolmente abbassati dalle cipolle. Gli scienziati pensano che lo zolfo delle cipolle fa salire la produzione di insulina, che abbassa il livello di zucchero nel sangue.
4. Rischio di cancro
Anche questo studio è ancora un po’ troppo nuovo per trarre conclusioni definitive, ma gli scienziati dell’Università di Guelph hanno studiato l’effetto della cipolla rossa sulle cellule tumorali. Essi sostengono che le cipolle possono uccidere le cellule tumorali a seguito della quantità di quercetina e antocianina in esse contenute. Naturalmente, questo non può curare le persone dal cancro, ma si sta studiando se sarebbe utile introdurre la cipolla nei farmaci. Nel frattempo, non può far male inserire la cipolla nella propria dieta per uccidere eventualmente alcune cellule maligne.
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Fonte: HLN | Immagine: Pexels