Questo ti farà risparmiare tantissimo tempo
Che tu stia preparando patatine fritte, purè di patate, insalata di patate o hash browns, la bollitura delle patate è una parte inevitabile della cottura per alcune ricette. E di solito ci vuole un po’ di tempo prima che queste patate gialle raggiungano l’ebollizione. Ma sapevi che ci sono modi per velocizzare il processo?
Le dimensioni della pentola
Sapevi che le dimensioni della pentola influenzano il tempo di ebollizione delle patate? Potresti pensare che la pentola debba essere più piccola. E questo ha senso perché una pentola più piccola significa meno acqua, quindi l’acqua bolle più velocemente. Ma non è così che funziona in questo caso. Se scegli una pentola piccola, le patate saranno rannicchiate nell’acqua. Questo fa sì che le patate si tocchino tra loro e non con l’acqua in cui si trovano. Se invece scegli una pentola più grande, le patate saranno immerse nell’acqua bollente e saranno cotte più velocemente.
Bollitore elettrico
Un altro consiglio è quello di utilizzare acqua bollente invece di acqua fredda. Se utilizzi acqua già portata a ebollizione nel bollitore elettrico, non dovrai aspettare che l’acqua bolla all’interno della pentola. Se la pentola è abbastanza grande e l’acqua è già bollente, le tue patate saranno pronte in un batter d’occhio! Se vuoi che tutte le patate siano cotte nello stesso momento, devi assicurarti che siano tutte di dimensioni uguali, altrimenti le più piccole saranno cotte prima delle grandi. Quindi taglia a metà quelle grandi.
Un ultimo consiglio: se hai bisogno di patate lesse, puoi usare il microonde per farlo. Fai dei buchi nelle patate con una forchetta e mettile nel microonde per due minuti. Al termine dei due minuti, gira le patate e riscaldale per altri due minuti. Questo ti fa risparmiare un sacco di tempo!
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