Mangiare fiocchi d'avena ogni giorno per un mese potrebbe migliorare il tuo benessere

La parte più sorprendente

La fibra speciale presente nell’avena si chiama beta-glucano, ed è proprio qui che la ricerca diventa interessante. Molti studi hanno dimostrato che il beta-glucano dell’avena, se assunto nell’ambito di una dieta sana, può aiutare a ridurre il colesterolo LDL, quello spesso definito “colesterolo cattivo”. I ricercatori ritengono che il gel si leghi ad alcuni degli acidi biliari che l’organismo produce dal colesterolo e li espella dal corpo, costringendo così l’organismo a utilizzare una maggiore quantità di colesterolo presente nel sangue per produrne di nuovi.

Le prove sono così solide che la Food and Drug Administration statunitense ha consentito, fin dalla fine degli anni ’90, che gli alimenti a base di avena integrale riportino un’indicazione relativa alla salute cardiaca. Tale indicazione si basa su un apporto giornaliero di circa 3 grammi di beta-glucano d’avena, assunto nell’ambito di una dieta a basso contenuto di grassi saturi e colesterolo. Anche in Europa è stata approvata un’indicazione simile riguardante il beta-glucano dell’avena e il colesterolo nel sangue. Una ciotola di porridge fornisce una parte di tale quantità; l’avena presente in altri pasti ne aggiunge altra.

Il modo in cui la consumi è importante. Scegli fiocchi d’avena semplici o avena tagliata a lamelle, non le bustine istantanee aromatizzate, che spesso contengono molto zucchero aggiunto. Cuocili con acqua o latte e aggiungi i tuoi ingredienti preferiti: frutti di bosco, una banana a fette, un cucchiaio di noci o un pizzico di cannella. Se soffri di celiachia, consulta prima il tuo medico e cerca fiocchi d’avena con l’etichetta “senza glutine”, poiché quelli normali vengono spesso lavorati insieme al grano. E mantieni la giusta prospettiva: i fiocchi d’avena sono un’abitudine salutare, non un alimento miracoloso. Se assumi farmaci o soffri di una patologia, consulta il tuo medico prima di modificare la tua dieta.